名古屋コーチンラーメン(なごやコーチン ラーメン)

名古屋コーチンの鶏ガラを使った贅沢なラーメン

名古屋コーチンラーメン

名古屋の老舗居酒屋「伍味酉」がプロデュースのラーメン店。契約農場で飼育された純系名古屋コーチンのガラを100%使ったスープは、深みとコクがありさわやか。

「醤油ラーメン」は、地元の醤油を使ったかえしで、名古屋コーチンの上品なスープをシンプルに味わえる。「味噌ラーメン」は、赤味噌をブレンドしたタレと自家製香味油で仕上げ、こってりながら後味はすっきりとしている。

鶏骨をじっくりと8時間かけて煮込んだ白濁したスープの「白湯ラーメン」は、コーチンの深い旨味をしっかりと味わえる。唐辛子でピリ辛に味付けした豚の挽肉をたっぷりのせた醤油ベースの「台湾ラーメン」は、刺激的な辛さと名古屋コーチンの旨味が合わさった一杯。

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店名 名古屋コーチンラーメン
地域 栄・矢場町
営業時間 11:00~16:00(L.O.15:30) 18:00~23:00(L.O.22:30)
※スープ売り切れで終了となる場合あり
定休日 無休
TEL 052-241-5628
公式サイト 名古屋コーチンラーメン
所在地 名古屋市中区栄3-9-14
カード 利用不可
席数 16席(カウンター4席、テーブル3卓)
アクセス 地下鉄東山線・名城線「栄駅」8番出口より徒歩3分 地下鉄名城線「矢場町駅」6番出口より徒歩5分
駐車場
備考

完全禁煙

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